区市场监管局严把“三关”扎实推进农村坝坝宴食品安全工作 - 市场监督/产品质量监督

一是严把“思想关”，拧紧责任龙头。多次召开农村坝坝宴专项整治工作推进会，进一步提高思想认识，细化职责。同时，与乡镇办委食安办联合对乡村厨师、协管员（信息员）进行全覆盖、多次培训，目前已培训30余场。二是严把“宣传关”，强化正面引导。联合乡镇办委共同下村、社区开展农村坝坝宴宣传工作，向群众发放宣传资料，面对面进行宣传；张贴宣传图片200余份，悬挂宣传标语、投放LED广告50余幅，强化办坝坝宴首先要进行备案意识，做到“备案制度”人人知晓。三是严把“监管关”，守卫餐桌安全。严格落实“三本台账”监管制度，一本台账管乡村厨师情况，一本台账管坝坝宴备案，一本台账管现场检查指导。通过建立台账，详细记录坝坝宴的举办时间、申报桌数、宴席制作场地、卫生情况、厨师等情况；同时，在重点时间和重点区域常态化开展不定期的督查暗访，巩固整治效果，避免问题死灰复燃。