为切实保障群众饮食安全，莲湖景区通过强化监管、规范经营等举措，全面提升辖区食品安全治理水平，营造安全放心的消费环境。

 一是压实责任链条，筑牢监管“防护墙”。景区与市场监管部门建立联动机制，对辖区内餐饮单位、食品摊贩实行网格化管理。与26家食品经营单位签订安全责任书，明确主体责任。组织开展专题培训7场，覆盖从业人员200余人次，切实提升经营者食品安全意识和规范操作水平。

二是聚焦源头治理，把好食材“入口关”。以景区饭店、副食店为重点，严查食材采购渠道，确保食材来源可追溯。推行“明厨亮灶”工程，26家餐饮单位实现后厨操作透明化，让游客吃得明白、吃得放心。

三是强化过程监管，拧紧安全“总阀门”。采取“日常巡查突击检查”相结合的方式，重点检查食品储存、加工制作、餐具消毒等关键环节。不定期走访结合视频监控系统监督后厨操作，对发现的违规行为立即责令整改，形成“线上巡查、线下处置”的闭环管理。实现问题可追溯、责任可追究，切实提升监管效能。

四是构建长效机制，织密共治“保障网”。将食品安全纳入景区精细化管理体系，建立“红黑榜”公示制度。设立维权服务站，畅通投诉渠道，实现食品安全纠纷快速处理。开展“文明餐桌”“光盘行动”等宣传活动，营造社会共治氛围。