【行业管理】达州市通川区民政局对养老机构开展食品安全检查工作 - 食品药品安全

为助推达州市创建国家食品安全示范城市，扎实开展“达州食品安全行”活动，进一步筑牢养老机构食品安全底线，切实保障老年人饮食安全，近日，通川区民政局对辖区养老机构食品安全进行了安全专项检查。

通川区民政局检查人员按照其他集中用餐单位（养老机构）食品经营主体规范标准共计31项，逐一核实，逐一检查，着重查看食堂操作平台、餐具清洗等重点区域是否干净整洁，食堂各项制度是否健全，是否落实员工食品安全培训教育，并对冷藏设施食品留样设施、餐具消毒设施等设备运行情况进行查看，同时要求养老机构建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度，主动联系包保领导开展督促工作，并明确食品安全总监、食品安全员的岗位职责,提升食品安全管理水平。

此次专项检查进一步规范了养老机构食堂的经营行为，有效防范了食品安全隐患，为老人创造了安全卫生的就餐环境，切实保障养老机构食品安全，筑牢养老机构食堂食品安全防线，让入住老人吃得安全、吃得放心。