一是严把“思想关”，拧紧责任龙头。多次召开农村坝坝宴专项整治工作推进会，进一步提高思想认识，细化职责；同时，多次组织乡村厨师、协管员（信息员）进行培训，提升乡村厨师、工作人员的食品安全意识。目前，已培训30余场。二是严把“宣传关”，强化正面引导。组织人员到村（社区）开展农村坝坝宴宣传工作，通过发放资料、悬挂标语、LED广告等形式广泛宣传。目前，张贴宣传图片200余份，悬挂宣传标语、投放LED广告50余幅。三是严把“监管关”，守卫餐桌安全。严格落实“三本台账”监管制度，一本台账管乡村厨师情况，一本台账管坝坝宴备案，一本台账管现场检查指导。通过台账登记，对“坝坝宴”的举办时间、申报桌数、宴席制作场地、卫生条件、卫生情况、厨师等情况“了如指掌”。同时，开展不定期的督查暗访，巩固整治效果，避免问题死灰复燃。目前，张贴《达州市2019年度整治“群众最不满意10件事”活动领导小组关于设立监督投诉电话及电子邮箱接受群众监督的公告》300份。
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